Ответы на часто задаваемые вопросы  У Вас вкусные пряники? - Да, у нас очень вкусные пряники. Мы не экономим на специях. В тесто мы добавляем большое количество отборных пряностей. В каждом прянике — насыщенный букет настоящих специй: подлинная корица из Шри-Ланки (никакой дешёвой кассии!), имбирь, мускатный орех, кардамон, анис, гвоздика и душистый перец. Все специи мы мелем ...

Мы обновили наш фирменный рецепт! Теперь наши пряники — имбирно-карамельные и без мёда. Мы убрали мёд из состава, так как он является сильным аллергеном, и хотим, чтобы наши пряники могли безопасно пробовать все ваши гости. Благодаря новой рецептуре пряники стали еще более мягкими, нежными и слегка рассыпчатыми. Важное уточнение: наши пряники не похожи на тульские (в них нет влажно...

Букет специй: секрет нашего неповторимого вкусаНаши клиенты часто отмечают: стоит только открыть коробку, как комнату наполняет густой, согревающий аромат. А какой запах стоит в мастерской при самой выпечке — это очень вкусно!Кстати, само слово «пряник» на Руси произошло от слова «пряность». В старину специи стоили баснословно дорого, поэтому пряники были настоящим де...

Меня часто спрашивают, чем именно расписаны пряники. Отвечаю с гордостью: для росписи мы используем классическую сахарную глазурь, которую кондитеры называют «королевским айсингом». Это воздушная, взбитая смесь сахарной пудры, воды и белка, которая окрашивается в нужные оттенки и наносится на пряник в несколько этапов с помощью кондитерских мешков. Главный принцип: абсолютная...

Упаковка пряников: забота в каждой деталиВы часто спрашиваете, как будут упакованы пряники? Будут ли они в индивидуальном пакетике? Как они будут защищены при доставке? Отвечаем подробно. Для нас упаковка — это не только эстетика и вау-эффект при вручении. Это гарантия того, что ваш заказ доедет в идеальном состоянии, а каждый пряник останется свежим, целым и ароматным.Мы разработали не...

 Я всегда переживала, когда делала пряники насыщенных цветов, потому что для получения таких цветов нужно было использовать достаточное количество искусственных пищевых красителей, поэтому, изучая вопрос о натуральных красителях, с ноября 2019 года я постепенно стала отказываться от использования химический красителей и переходить на натуральные красители: это сухие экстракты из соков овощей,...

Видео урокиКак расписать пряник мотоцикл  Видео по росписи Пасхальных зайчиков; ...

Пряничное имбирное тесто (базовое) подробнее Шоколадное печеньеПостные пряники (тесто без яиц и сливочного масла, глазурь без яичного белка и альбумина) подробнее   ...