Срочные заказы

Иногда идея подарить или заказать пряники приходит в последний момент. Я всегда рада помочь моим клиентам и спасти праздник, но изготовление настоящего авторского пряника — это трудоемкий процесс, который требует времени.

Почему нельзя сделать пряники «за пару часов»?

Чтобы пряник получился идеальным, технологию нельзя нарушать или ускорять:

• Чтобы тесто приобрело тот самый карамельный вкус и пухлую текстуру, ему необходимо 24 часа на приготовление и созревание.
• Базовый слой глазури сохнет минимум 24 часа.
• Насыщенная печать по глазури сохнет 36-48 часов. 

Да, можно искусственно высушить печать быстрее в духовке на низкой температуре, но при этом сам пряник станет сухим и жестким. А мы никогда не жертвуем вкусом и текстурой ради скорости.

 Как мы работаем со срочными заказами:

1. Тарифы за срочность
   
   Срочными считаются заказы, оформленные менее чем за 8 дней до даты получения. Поскольку такие заказы требуют перекройки производственного плана, работы в усиленном режиме и внеурочных усилий, на них действует наценка:
• Менее 5 дней до даты получения — +25% к стоимости заказа.
• Менее 3 дней до даты получения — +35% к стоимости заказа.
• Менее 2 дней до даты получения — +50% к стоимости заказа.
  
  
2. Гибкость в дизайне

В условиях ограниченного времени (учитывая время на высыхание слоев) мы можем предложить вам самые красивые и быстрые в исполнении варианты. Например, вместо сложной многослойной ручной росписи мы можем предложить высококачественную пищевую печать с изящной объемной дорисовкой глазурью. Это выглядит стильно, современно и, главное, мы успеваем это сделать без потери качества.

3. Честность и сохранение стандартов

   Для нас репутация и вкус пряников важнее любой прибыли. Мы никогда не жертвуем качеством ради скорости. Если мы видим, что физически не успеваем испечь, остудить и расписать пряники на нашем безупречном уровне, мы честно об этом скажем. Мы не возьмем заказ, если не будем уверены в результате на 100%. Лучше предложить вам альтернативу, чем передать продукт, за который нам будет стыдно.

 Важные ограничения

• Заказы «на завтра» не принимаются. Минимальный срок для срочного заказа — 2 полных дня. Физика и химия теста не позволяют ускорить процесс без потери вкуса.
• Воскресенье — наш выходной день.

Как оформить срочный заказ?

Из-за высокой загрузки не всегда есть физическая возможность принять срочный заказ, не подводя текущих клиентов. 

1. Напишите мне прямо сейчас в любой мессенджер или позвоните: +7 (926) 223-07-79. Опишите ситуацию и нужную дату.
2. Я лично свяжусь с вами для подтверждения возможности выполнить заказ в эти сроки.

3. Предоплата 100% вносится в день подтверждения заказа, чтобы мы могли немедленно закупить ингредиенты и запустить ваш заказ в производство.

---

Сроки горят? Напишите нам прямо сейчас!  

Иконки мессенджеров в правом нижнем углу экрана, или позвоните: +7 (926) 223-07-79. Мы сделаем всё возможное, чтобы ваш праздник состоялся!

❓ Хотите узнать общие правила работы?  

Посмотрите раздел [Как оформить заказ] или ответы на популярные вопросы в [FAQ] .